濃縮還元のめんつゆは、先に薄めたつゆを作ってストックしておく+1テクニック

自宅で そばやうどんを 作る時に
つゆってどうしますか?

通常は 5-6倍に薄める 濃縮還元のめんつゆを使いますよね?
でもこれの計算 めんどくさくないですか?

だいたい 6倍に薄めるとして 使うつゆが 300mlだと
つゆ 42ml : 水 258ml

そこで・・・

濃縮還元のめんつゆ 2Lの水のペットボトルありますよね。
あれに あらかじめ 2L分 つくっておくと 便利です。
※腐らないように冷蔵庫保存と 長期保存は無理

2L分の 濃縮還元だと

つゆ 280ml : 水 1720ml です。

これで 2L分の つゆを 冷蔵庫に 常備保存。
なくなったら また2L分作れば 経済的で 便利


+1 テクニック

さて、ここで 事前につゆを作っておくと 腐りやすいのでは?衛生面大丈夫?という人向け

2Lの水のペットボトルを 買ってきます
ここから 280ml 計量カップに入れて 抜きます

そして 濃縮還元のつゆから 直接 このペットボトルの中に
ドバドバと 水位がもとにもどるまでつゆを入れてください。

その後 キャップをして よくふってください。

出したお水は のんじゃいましょう。

これで、余計なものにふれない 還元された つゆができます。
多少 衛生的です。